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나에게 맞는 커피 찾기 (산미 vs 고소함 비교) 커피 맛의 핵심인 산미와 고소함은 원두 종류와 로스팅에 따라 달라집니다. 산미는 과일 같은 상큼한 맛, 고소함은 견과류·초콜릿 같은 부드러운 맛을 의미합니다. 산미는 라이트 로스팅, 고소함은 다크 로스팅 원두에서 잘 느껴지며, 다양한 원두를 시음하며 자신의 취향을 찾는 것이 중요합니다. 오늘은 나에게 맞는 커피는 어떤 원두일지 알아보겠습니다.   1.커피 맛의 두 축, 산미와 고소함의 이해커피를 처음 마시는 사람부터 오랜 애호가까지 가장 중요하게 생각하는 요소 중 하나가 바로 산미와 고소함입니다. 커피 맛을 구분하는 다양한 요소가 있지만, 대부분의 사람들은 첫 맛을 기준으로 "신맛이 있는가, 고소한가"로 나누는 경향이 있습니다. 그렇다면 커피에서 말하는 산미(Acidity)와 고소함(Nutty, Swee.. 2025. 3. 16.
집에서 쉽게 따라하는 핸드드립 커피 가이드 핸드드립 커피는 드리퍼, 필터, 그라인더, 주전자, 저울만 준비하면 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 원두와 물의 비율, 물 온도, 붓는 속도를 조절해 맛을 조절하며, 뜸들이기와 천천히 붓는 것이 핵심입니다. 오늘은 핸드드립 커피에 대한 정보와 원리를 적어보겠습니다.   1.핸드드립 커피를 위한 준비물과 원리 이해하기핸드드립 커피는 단순한 커피 추출 방법 같지만, 그 안에는 섬세한 과학과 감성이 담겨 있습니다. 집에서 핸드드립을 하기 위해 준비해야 할 필수 도구는 크게 다섯 가지입니다. 첫째, 드리퍼(커피를 추출하는 도구). 하리오 V60, 칼리타 웨이브, 멜리타 등 다양한 형태가 있으며 초보자라면 물줄기 조절이 쉬운 칼리타 웨이브를 추천합니다. 둘째, 종이 필터로 드리퍼에 맞는 필터를 준비해야 하며, .. 2025. 3. 15.
커피 초보를 위한 원두 고르는 법 커피 초보자를 위한 원두 선택법은 생산지, 로스팅 정도, 신선도를 기준으로 고르는 것이 핵심입니다. 산미, 바디감, 향미를 이해하고 자신의 취향에 맞는 원두를 찾는 것이 중요하며, 처음에는 소량 구매와 싱글 오리진 원두로 시작하는 것이 좋습니다.  1.커피 초보가 알아야 할 원두의 기본 요소커피를 처음 시작하는 사람들이 가장 어렵게 느끼는 부분 중 하나가 바로 어떤 원두를 골라야 할지 모른다는 점입니다. 원두는 커피 맛의 70% 이상을 좌우하는 핵심 요소이기 때문에 좋은 원두를 고르는 법을 아는 것이 중요합니다. 첫 번째로 알아야 할 것은 원두의 생산 지역입니다. 에티오피아, 콜롬비아, 브라질, 케냐 등 원두가 자라는 나라마다 독특한 풍미와 향미가 존재합니다. 예를 들어, 에티오피아 원두는 과일향과 꽃향.. 2025. 3. 14.
미래의 커피 트렌드: 새로운 음료와 기술 1.미래의 커피 트렌드 서론커피는 전 세계적으로 가장 많이 소비되는 음료 중 하나로, 매일 수십억 명이 커피를 즐기고 있다. 커피는 단순한 기호식품을 넘어 하나의 문화로 자리 잡았으며, 다양한 맛과 향을 즐기는 것은 물론 개성과 라이프스타일을 표현하는 중요한 요소가 되었다. 전통적인 에스프레소와 아메리카노부터 혁신적인 기능성 커피, 지속 가능한 대체 우유, 스마트 기술을 적용한 커피 머신까지, 커피 시장은 끊임없이 변화하고 있다.최근 몇 년간 커피 업계는 건강과 환경을 고려한 지속 가능성과 혁신 기술을 기반으로 급격한 변화를 경험하고 있다. 소비자들은 단순히 카페인 섭취를 넘어, 윤리적으로 생산된 원두, 친환경 포장, 건강을 고려한 기능성 성분 등이 포함된 커피를 선호하는 경향이 강해지고 있다. 또한, .. 2025. 3. 10.

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