예멘커피 #인도커피 #커피역사 #커피재배 #세계의커피 #자바커피 #몬순커피 #바리스타 #바리스타자격증 #바리스타공부 #커피공부1 커피 이론 정복하기 [세계의 커피 전래 1] 에티오피아의 커피 종자는 이슬람의 봉쇄령에 의해 외부로 반출되지 않았기 때문에 유럽에서는 커피를 수입할 수밖에 없었다. 오늘날 자바(Java), 콜롬비아(Colombia), 킬리만자로(Kilimanjaro), 산토스(Santos) 등 아라비아반도 이외의 지역에서 많은 커피가 생산되고 있지만 17세기 제국주의시대에 유럽 각국은 식민지를 개척하면서 커피 재배에 적합한 지역을 찾아 커피 묘목을 이식하면서 부터이며, 18세기 후반에 들어서는 세계 곳곳에 심어져 오늘날의 커피 생산 지대가 형성되었다. ◆ 예멘 (Yemen) : B.C. 800년경 에티오피아와 예멘에서는 수백 년간 커피 원두를 볶지 않은 상태로 씹어 먹었는데, 놀랄만한 사실은 에티오피아 사람들이 커피 열매를 십만년 전에도 먹었다는 것이다. 이러한 .. 2024. 12. 28. 이전 1 다음
